Penelitian ini dilakukan mulai Maret sampai Mei 2019. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Terpadu Fakultas Peternakan, Universitas Kanjuruhan Malang dan Laboratorium Teknologi Pangan Universit…
Penelitian ini dilaksanakan pada Juli 2020 di Peternakan Bapak Marsim Desa Sumberrejo Kecamatan Gedangan Kabupaten Malang. Bertujuan mengetahui subtitusi limbah sosis pada konsentrat terhadap produ…