Evaluasi Viskotitas Dan Kadar Lemak Yougurt Dengan Penambahaan Stabilizer Pati Talas Lokal (Colosia Esculenta) Pada Masa Inkubasi 30 Jam suhu Ruang

4 1 10 Evaluasi Viskotitas Dan Kadar Lemak Yougurt Dengan Penambahaan Stabilizer Pati Talas Lokal (Colosia Esculenta) Pada Masa Inkubasi 30 Jam suhu Ruang Teodorikus Adeputra Sojaya Primary Author Dr.Ir.Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih, MP, IPM Additional Author Tri Ida Wahyu Kustyorini, S.Pt., MP Additional Author mixed material Malang Peternakan - Unikama 2019 00_createthumb_%282%29.png.png Evaluasi Viskositas Dan Kadar Lemak Yogurt Dengan Penambahan Stabilizer Pati Talas Lokal (Colocasia Esculenta) Pada Masa Inkubasi 36 Jam Suhu Ruang Wasti Gheda Bora Primary Author Dr. Ir. Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsing M.P.,IPM Additional Author Tri Ida Wahyu Kustyorini,S.Pt.,MP Additional Author mixed material Malang Peternakan - Unikama 2020 00_createthumb_%282%29.png.png Pengaruh Penambahan Level Pati Umbi Talas Lokal (Colocasoa Esculenta) Yang Berbeda Sebagai Stabilizer Terhadap Sineresis Dan Viskositas Yogurt Dengan Starter Berbagai Jenis Bakteri Asam Laktat Ferika Wahyu Fradela Primary Author Ir. Aju Tjatur Nugroho K, MP Additional Author Tri Ida Wahyu K, S.Pt., MP Additional Author mixed material Malang Peternakan - Unikama 2018 00_createthumb_%282%29.png.png Evaluasi Viskositas Dan Kadar Lemak Yogurt Dengan Penambahan Stabilizer Pati Talas Lokal (Colucasia Esculenta) Pada Masa Inkubasi 18 Jam Suhu Ruang Dominikus Nanga Primary Author Dr. Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih, MP Additional Author Tri Ida Wahyu Kustyorini,S. Pt.MP Additional Author mixed material Malang Peternakan - Unikama 2019 00_createthumb_%282%29.png.png