Image of Teknologi Susu, Daging Dan Telur

Text

Teknologi Susu, Daging Dan Telur

Buku ini menyajikan materi tentang teknologi susu, daging, dan telur. Ketiga bahan pangan ini memiliki karakteristik spesifik. Dengan teknologi penanganan dan pengolahan yang tepat, maka kualitas bahan pangan dapat ditingkatkan, khusunya umur simpan dan nilai tambahnya dalam upaya diversifikasi produk pangan. Mengingat peranan susu, daging, dan telur dalam pemenuhan asupan makanan dan sumber protein.

Ketersediaan
21345586/PB/2023664.9 IMA tPerpustakaan UnikamaTersedia
21345585/PB/2023664.9 IMA tPerpustakaan UnikamaTersedia
21345584/PB/2023664.9 IMA tPerpustakaan UnikamaTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.9 IMA t
Penerbit
Malang : Intermedia.,
Deskripsi Fisik
xii, 144 halaman ; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-1507-98-8
Klasifikasi
664.9
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cetakan pertama, Januari 2020
Subjek
Teknologi pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar